برنج ۵ کیلوگرمی فجر زرگیس

توضیحات

برنج فجر زرگیس وزنی معادل ۵ کیلوگرم دارد و شکل آن سفید و نوعش ساده خواهد بود. اندازه دانه برنج فجر زرگیس ۵ کیلوگرمی دانه به صورت کامل است ئ می‌توان آن را ایرانی نامید. هر ۱۰۰ گرم از برنج فجر زرگیس حاوی ۶٫۵ گرم پروتئین، ۱ گرم چربی، ۸۶٫۸ گرم کربوهیدرات، ۶ میلی‌گرم سدیم و ۴ میلی‌گرم کلسیم است. برنج غله‌ای است که نقش پررنگی در سفره‌ی ایرانیان دارد. هر خانواده ایرانی حداقل چند بار در هفته برنج می‌خورد. برنج فجر از برنج های پرمحصول شمال ایران است و نسبت به سایر برنج های پرمحصول، کیفیت پخت و غطر خوبی دارد. تا پیش از حضور برنج فجر، یکی از کاستی‌های برنج های پرمحصول، عطر برنج اصلاح شده بود؛ بیشتر برنج های اصلاح شده، عطر و بوی خاصی نداشتند و صرفا باردهی آن‌ها زیاد بود. با معرفی برنج فجر از سوی موسسه تحقیقات برنج کشور در سال ۱۳۷۶، مشکل عطر و بوی برنج پرمحصول تا حدودی حل شد. عطر و بوی برنج فجر به برنج طارم شبیه است. برنج فجر بیشتر در شهر آمل و استان گیلان کشت می‌شود. برنج فجر جزو برنج‌های پرمحصول معطر دسته‌بندی می‌شود که البته عطر آن در مقایسه با برنج‌هایی مثل برنج طارم فریدونکنار یا برنج هاشمی ناچیز است. قیمت برنج فجر در مقایسه با برنج‌های باکیفیت کمتر است. طول برنج فجر پس از برداشت حدود ۸٫۰۲ و عرض آن حدود ۱٫۹ میلی‌متر است که حدود ۱ میلی‌متر از برنج پرمحصول خزر بلندتر است. طول این برج پس از پخت به ۱۰٫۲ میلی‌متر می‌رسد. رنگ برنج فجر کدر و از نظر ظاهری شبیه خنجر است که از انتها تا سر برنج باریک می‌شود.