رشته پلو انسی ۵۰۰ گرم

توضیحات

رشته پلو در گروه نان و غلات در پایین هرم راهنمای غذایی جای می گیرد و ۲/۱ لیوان پخته اش معادل یک سهم نان بوده و ۸۰ کیلوکالری انرژی دارد. بنابراین رشته پلویی نیز مانند برنج منبع انرژی بوده و می تواند برای کسانی که اضافه وزن دارند یک عامل چاق کننده باشد، البته در صورتی که در مصرف آن زیاده روی شود زیرا همان طور که بارها گفته ایم مازاد انرژی دریافتی از هر ماده غذایی به چربی البته اگر قند باشد، به تری گلیسرید تبدیل خواهد شد. فراموش نکنید که رشته ها در کارخانه ها با استفاده از ویژگی های گندم مانند چسبندگی پروتئین آن به صورت خمیر درآورده و شکل داده می شوند. بنابراین اگر نسبت به پروتئین گندم حساسیت دارید (اگر مبتلا به بیماری سلیاک هستید)، دور خوردن این غذا خط بکشید.
رشته پلویی فرآورده ای است که از مخلوط کردن آرد گندم (آرد معمولی)، آب و نمک یا بدون نمک پس از طی مراحل مختلف عمل آوری به وسیله دستگاه به صورت رشته های نازک تر از رشته آشی تولید و سپس خشک و بو داده می شود.
نکته مهم درکیفیت رشته این است که باید آردش از نوع مرغوب باشد و به‌درستی تهیه شده باشد، یعنی خمیرش رو خوب گرفته باشند و به اندازه مناسب تفت داده شود، یعنی نه خام بماند و نه زیاد تفت داده شود که تلخ شود.
تفاوت‌ رشته‌های آشی و پلویی در این است که رشته‌های پلویی را پس از خشک شدن، کمی تفت یا به اصطلاح بو می‌دهند ولی رشته آشی کاملا خام تهیه و مصرف می‌شود.
هر لیوان رشته پلویی ( ۲۵ گرم) ۹۲ کیلوکالری انرژی، ۰٫۷۴ میلی‌گرم نمک، ۰٫۷۵ گرم چربی و ۰٫۹۲ گرم قند دارد.
کارخانه انسی در سال ۱۳۵۱ زمانی که صنعت ماکارونی در کشور از تکنولوژی آنچنان پیشرفته ای بهره مند نبود. با احداث کارخانه ای در منطقه یافت اباد تهران، تولید را شروع کرده و محصولات متنوعی را برای مصرف کننده های داخلی به بازار عرضه نمود. در سال ۱۳۷۸ با نصب ماشین آلات پیشرفته و یکپارچه، کارخانه مجهزی راه اندازی کرد و در سال ۱۳۸۲ با نصب ماشین آلات تولید رشته آشی و پلویی، گامی نوین را در این صنعت رقم زده شد