قارچ ۲۰۰ گرمی نگین فصل

توضیحات

از جمله خواص قابل توجه قارچ این است که کالری و چربی فوق‌العاده کمی دارد و فاقد کلسترول است.قارچ غنی از ویتامین B ، فولات، تیامین،نیاسین و اسید پانتوتنیک است. این ماده همچنین حاوی ویتامین D نیز می باشد. قارچ همچنین مواد مغذی فراوانی برای بدن فراهم می‌کند. این مواد مغذی شامل سلنیوم، پتاسیم، فسفر، آهن و مس است. بتاگلوکان نوعی فیبر است که در دیواره سلولی بیشتر قارچ‌ها یافت می‌شود. اخیرا این ماده موضوع مطالعات بسیار زیادی بوده است.بتاگلوکان نقش مهمی در بهبود تحمل به انسولین دارد. وجود آنتی‌اکسیدانی قوی نظیر سلنیوم هم موجب می‌شود با خوردن مقدار مطلوب قارچ و به صورت منظم به سیستم ایمنی کمک کرده و مانع رسیدن آسیب به سلول‌ها و بافت‌های بدن می‌شود و در کل از بیماری‌هایی نظیر سرطان نیز جلوگیری شود. علاوه بر این موارد ثابت شده است که قارچ می‌تواند به سلامت قلب نیز کمک کند و موجب کاهش کلسترول به خصوص در بزرگسالانی که اضافه وزن دارند شود. همچنین وجود مقدار زیادی از پتاسیم و سدیم به تنظیم فشار خون و کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و فشار خون کمک می‌کند و فیتونوترینت‌ها مانع انسداد رگ‌های خونی می‌شوند.
شرکت قارچ نگین فصل در سال ۱۳۸۶ با هدف فعالیت در زمینه تولید قارچ و کمپوست در استان چهارمحال و بختیاری شهرستان شهرکرد ثبت گردید. کارخانه و محل فعالیت شرکت از نظر جغرافیایی در فاصله ۸ کیلومتری شهر شهرکرد واقع شده است. در ابتدا ظرفیت تولیدی ۳۸ تن کمپوست در سال بود که در آن زمان به صورت سنتی توسط نیروهای ماهر کارگری و تجهیزات ساده تولید می شد .با توجه به نیاز بازار و سعی در توسعه کارخانه تصمیم بر آن شد تولید قارچ و کمپوست را به صورت گسترده تر و مکانیزه تولید نماییم در حال حاضر این کارخانه با ظرفیت ۶۰۸۸ تن قارچ و ۶۰۸۸۸ تن کمپوست تنها تولید کننده کمپوست به روش مکانیزه در غرب کشور می باشد.